De tapas con Quique DacostaDe tapas con Quique Dacosta
Spanish
Title rated 0 out of 5 stars, based on 0 ratings(0 ratings)
Book, 2016
Current format, Book, 2016, Primera edición, Available .Book, 2016
Current format, Book, 2016, Primera edición, Available . Offered in 0 more formats"Las tapas de Quique Dacosta hunden sus raíces en el Mediterráneo y saben conjugarse con lo mejor de la cocina contemporánea mundial. Cocinar las tapas clásicas de nuestra geografía de una manera creativa, pero sin perder ni un ápice de sus sabores tradicionales, es lo que propone el prestigioso chef en De tapas con Quique Dacosta. A lo largo de las páginas de este libro se recorren los diferentes conceptos gastronómicos que ha creado Dacosta para cada uno de sus restaurantes: desde unos clásicos ravioli de tortilla de patata que ofrece en su restaurante Mercatbar, hasta un arroz meloso de pato de su gastrobar Vuelve Carolina, pasando por un innovador postre, como el mascarpone con café y chocolate de El Poblet; o su vanguardista mochi de torta del Casar y trufa negra, de Quique Dacosta Restaurante"--Casadelibro.com.
Title availability
About
Contributors
- Photographer
Subject and genre
Details
Publication
- Barcelona : Penguin Random House Grupo Editorial, 2016.
Opinion
More from the community
Community lists featuring this title
There are no community lists featuring this title
Community contributions
Community quotations are the opinions of contributing users. These quotations do not represent the opinions of Pima County Public Library.
There are no quotations from this title
Community quotations are the opinions of contributing users. These quotations do not represent the opinions of Pima County Public Library.
There are no quotations from this title
From the community